浓郁香蕉吐司
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步骤1/19
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准备好食材 黄油室温软化
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步骤2/19
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除了黄油和盐 所有材料放进搅拌缸 一般先液体 然后面粉过筛 撒上酵母 放进擀烂的香蕉肉
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步骤3/19
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香蕉要选这种黑不拉几熟透的 味道更浓郁好吃
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步骤4/19
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放进食品袋 擀成泥 放入搅拌缸
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步骤5/19
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面团到成团了加进黄油 等黄油全揉进面里 出薄膜了 像此图这样 加入盐 再揉到出手套膜
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步骤6/19
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天气热 怕过度发酵 所以检测下面团的温度
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步骤7/19
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盖上保鲜膜发酵
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步骤8/19
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2倍大了 就好了
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步骤9/19
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将面团分成三块(差不多175一个)
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步骤10/19
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盖上膜 松弛10分钟
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步骤11/19
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擀成牛舌状
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步骤12/19
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对折
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步骤13/19
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卷起 拿擀面杖再擀成长条
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步骤14/19
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卷起放入磨具
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步骤15/19
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温度30 湿度80% 发酵到 磨具8分满 (我是454G标准吐司摸) 大约45分钟吧 烤盘放盆开水 利用他的水汽 水冷了就换 每15分钟换一次
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步骤16/19
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到这样就差不多了
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步骤17/19
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预热好烤箱 开始 这照片正好是在和大家探讨怎么做的时候 计时的 半夜12点…
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步骤18/19
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上火180 下火190 30-35分钟就好了 切个面看看拉丝
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最后一步
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很香很浓郁哦 香蕉牛奶的香甜味 有棉柔好吃
香蕉要选那种表皮发黑的 熟透的哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-14
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