宝宝辅食食谱红薯饼干

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又到了周末自制小零食的时间啦，想想就很兴奋呢，今天特意做了红薯脆条，给家里小朋友带出去玩的时候吃。淡淡的甜味，酥脆的口感，他好喜欢~刚出炉就消灭掉好几根！红薯脆条是用小粉烤箱做的，最近好多麻麻也入手了，你一定要跟我一起用起来哦！红薯是个好东西，富含蛋白质、淀粉、果胶、氨基酸，还含有丰富的胡萝卜素、维生素A和丰富的B族维生素以及钙、钾、铁等10余种微量元素。还有丰富的膳食纤维，是精米白面的数十倍，可以预防和改善宝宝的便秘，促进胃肠蠕动。

食材清单加入采购清单

低筋面粉 160g

、

砂糖 40g

、

黄油 60g

、

蛋黄一个

、

黑芝麻适量

、

红薯 150g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
参考月龄：10个月以上食材准备：低筋面粉160g、砂糖40g、黄油60g、蛋黄一个、黑芝麻适量烹饪时间：20分钟难度分析：初级
步骤2/13 点击查看大图
红薯一个清洗干净上锅蒸熟。整个蒸会更好的保留一些营养成分，同时防止水蒸气的浸入，如果麻麻想节约时间可以切小块哦，用勺子一压就成泥的状态最佳。
步骤3/13 点击查看大图
蒸好的红薯待凉去皮。
步骤4/13 点击查看大图
取150克红薯，放在碗里用工具捣成红薯泥。如果家里有迷你的小漏勺，压起来最方便啦！
步骤5/13 点击查看大图
黄油切小块室温软化。由于黄油需要冷冻保存，所以做饼干我都是先把黄油处理好放置室温软化，然后再准备其他食材。现在无论南北方都相继入夏的节奏，软化黄油就非常方便啦！
步骤6/13 点击查看大图
找一个比较大的容器，将低筋面粉过筛进去；软化后的黄油倒入面粉盆里；用手指将黄油和面粉捏成颗粒状，确保所有的面粉可以沾到黄油。
步骤7/13 点击查看大图
倒入砂糖，加入红薯泥。
步骤8/13 点击查看大图
用筷子搅拌均匀，这是刚开始搅拌的状态。
步骤9/13 点击查看大图
一直搅拌至红薯泥和面粉完全混合，成面团状。
步骤10/13 点击查看大图
将面团放在保鲜膜里，用擀面杖擀成厚约0.5厘米的长方形，放入冰箱冷冻2小时后取出。
步骤11/13 点击查看大图
冷冻好的饼干生坯撕掉保鲜袋，放在砧板上，蛋黄抽打均匀，刷在红薯饼皮上。用刀切成细长条状。
步骤12/13 点击查看大图
烤箱提前预热，上下火170度，设置25分钟。预热好以后，将红薯条放入烤箱，开始烤啦！
最后一步点击查看大图
最后5-10分钟注意观察颜色变化哦，每个烤箱的温度不太相同，麻麻们可以根据自家烤箱的脾气摸索着来哈！