椰香红豆糯米糍
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步骤1/9
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准备好食材
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步骤2/9
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澄粉倒入一个无油无水的盆，少量多次加入开水，搅拌澄粉，呈半透明状
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步骤3/9
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加入糯米粉，糖，油，拌匀后继续少量多次加入开水
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步骤4/9
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和成光滑的面团，醒十分钟
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步骤5/9
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分成小团，按扁后用手捏成面皮，中间厚周围薄
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步骤6/9
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放入红豆沙，像包包子一样包起来
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步骤7/9
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蒸锅大火烧开后放入包好的糯米糍，蒸十分钟，中间打开一两次锅盖放气，防止蒸好后的糯米糍塌馅。
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步骤8/9
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蒸好后，趁热在椰蓉中滚一圈沾满椰蓉。注意动作要快，一旦凉了就沾不上椰蓉了。
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最后一步
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成品。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-05-13
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