豌豆骨髓鸡蛋羹
营养满满的豌豆骨髓鸡蛋羹,因为豌豆泥的原因,口感沙沙的,真的挺好吃。
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步骤1/14
豌豆洗干净。
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步骤2/14
煮三分钟,去去豆青气。
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步骤3/14
捞出,加少许清水。
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步骤4/14
打成豌豆泥。
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步骤5/14
过滤。
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步骤6/14
成为细腻的豌豆泥。
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步骤7/14
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两颗蛋搅打匀。
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步骤8/14
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加到豌豆泥里搅拌均匀。
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步骤9/14
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骨髓洗干净。
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步骤10/14
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煮一下,使里面成形。
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步骤11/14
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去掉外面的筋膜,挤出像脑花一样的东西。
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步骤12/14
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刚才的豌豆泥鸡蛋液再次过滤后把骨髓倒进去。
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步骤13/14
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放盐后轻轻搅拌几下,盖保鲜膜,开水上锅蒸15分钟。
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最后一步
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出锅后倒少许醋和香油即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-13
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