豌豆骨髓鸡蛋羹的做法

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豌豆骨髓鸡蛋羹

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营养满满的豌豆骨髓鸡蛋羹，因为豌豆泥的原因，口感沙沙的，真的挺好吃。

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豌豆 60克

、

土鸡蛋 2个

、

猪骨髓 2根

、

盐少许

、

醋少许

、

香油少许

烹饪步骤

步骤1/14
豌豆洗干净。
步骤2/14
煮三分钟，去去豆青气。
步骤3/14
捞出，加少许清水。
步骤4/14
打成豌豆泥。
步骤5/14
过滤。
步骤6/14
成为细腻的豌豆泥。
步骤7/14 点击查看大图
两颗蛋搅打匀。
步骤8/14 点击查看大图
加到豌豆泥里搅拌均匀。
步骤9/14 点击查看大图
骨髓洗干净。
步骤10/14 点击查看大图
煮一下，使里面成形。
步骤11/14 点击查看大图
去掉外面的筋膜，挤出像脑花一样的东西。
步骤12/14 点击查看大图
刚才的豌豆泥鸡蛋液再次过滤后把骨髓倒进去。
步骤13/14 点击查看大图
放盐后轻轻搅拌几下，盖保鲜膜，开水上锅蒸15分钟。
最后一步点击查看大图
出锅后倒少许醋和香油即可。

步骤4/14

展开全部14个步骤

小贴士

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发布于 2017-05-13

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