美味的牛排披萨

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前段时间买了很多牛排，孩子吃腻了，最后剩下一块一直没人吃，今天拿出来用它做了披萨，味道很不错，孩子很喜欢吃。这个量可以做2份8寸披萨。

食材清单加入采购清单

高筋面粉 200克

、

鸡蛋 40克

、

牛奶 90克

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盐 2克

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白砂糖 30克

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耐高糖酵母 2.5克

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黄油 20克

、

红椒 1/3个

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青椒 1/3个

、

黄椒 1/3个

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洋葱 1/3个

、

西红柿 1/3个

、

牛排 1块

、

盐适量

、

披萨酱适量

、

马苏里拉芝士碎适量

烹饪步骤

步骤1/26 点击查看大图
将披萨皮材料全部放入东菱1352AE-3C面包机中，使用披萨面团菜单进行揉面，
步骤2/26 点击查看大图
这个时间准备馅料：将洋葱，红椒，黄椒，青椒切成丝，西红柿切成片，牛排切成小条。
步骤3/26 点击查看大图
将青椒，红椒，黄椒放入加热的锅中。
步骤4/26 点击查看大图
加入适量的盐进行煸炒。
步骤5/26 点击查看大图
炒至5分熟就可以了。
步骤6/26 点击查看大图
然后将牛肉条倒入锅中进行煸炒。
步骤7/26 点击查看大图
炒至表面变色后倒入盘中备用。
步骤8/26 点击查看大图
25分钟后面包机把披萨面团就做好了。
步骤9/26 点击查看大图
取出披萨面团，排气后平均分割成两份并揉圆。
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取一个面团擀成和八寸模具大小差不多的圆形。
步骤11/26 点击查看大图
模具为了防粘，表面刷一层油，如果模具不沾，也可以不刷。
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将擀好的饼皮放入披萨盘中。
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用手将饼皮压成和披萨盘一样大小圆形。
步骤14/26 点击查看大图
用叉子将披萨皮扎满小孔，避免烘烤时饼皮受热鼓起。
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然后放入预热好的烤箱中进行烘烤定型，温度为180度，时间为5分钟。
步骤16/26 点击查看大图
烘烤结束后取出,同样方法做第二个披萨皮。
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两个都做好后取一个烤好的披萨皮，放在烤盘里。
步骤18/26 点击查看大图
表面刷一层披萨酱。
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然后撒上一层马苏里拉芝士碎。
步骤20/26 点击查看大图
铺上去水后的蔬菜和牛肉条，牛肉条放在最上面一层。
步骤21/26 点击查看大图
最后再撒上一层马苏里拉芝士碎。
步骤22/26 点击查看大图
批萨四周刷一层蛋液。
步骤23/26 点击查看大图
放入预热好的烤箱中进行烘烤，温度为190度，时间为20分钟。
步骤24/26 点击查看大图
烘烤结束后取出，披萨就做好了。
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展示图。
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展示图。

小贴士

1.披萨面团揉好后分割我没有醒面，直接整形做披萨皮，整形完也是直接烤的，这样做出来的饼皮不是很厚，口感很好，不硬，如果喜欢厚底，可以在整形完醒发15分钟后再烘烤定型。 2.蔬菜和肉类为了避免烘烤时出过多的水份，需提前用锅煸炒一下，去处部分水份。 3.饼皮如果一次用不完可以在烘烤定型完放保鲜袋里，放冰箱冷冻保存，用的时候取出直接用就可以。 4.由于烤箱不同，烘烤温度和时间也不相同，根据自己的烤箱实际情况调节。

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发布于 2017-05-13

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