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红丝绒杯子蛋糕

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Whirlpool食尚家

关于红丝绒蛋糕Red Velvet Cake的起源，有这么一个小故事，1959年左右，在纽约的Waldorf-Astoria酒店，一位女客人在酒店用餐，享用到了红丝绒蛋糕，她对蛋糕非常感兴趣，于是向酒店索要蛋糕师的名字以及蛋糕配方，酒店满足了她的要求。之后，她收到了一份高额账单，原来酒店并不是无偿告知蛋糕配方，这位女客人一怒之下，向全社会公布了红丝绒蛋糕的配方，红丝绒蛋糕从此闻名全世界。 喜欢红丝绒蛋糕，主要是因为它诱人的红色。今天推出的红丝绒纸杯蛋糕，主要是采用红曲米粉进行调色，最后用淡奶油进行装饰，不仅有诱人的外观，还有更加美味的口感哦！
食材清单 加入采购清单
鸡蛋 一个
、
黄油 45g
、
全脂牛奶 90g
、
红曲粉 10g
、
细砂糖 100g
、
低筋面粉 100g
、
可可粉 5g
、
小苏打 1/2小勺（2.5ml）
、
柠檬汁 8g
、
盐 2g
、
淡奶油 90g
、
奶油奶酪 100g
、
香草精 1/4小勺（1.25ml）
、
糖粉 20g
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2017-05-13

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