怎么用苹果做美味漂亮的玫瑰派
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步骤1/13
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将烤箱预热到180°C，派皮若冷藏的，先取出回到常温状态。苹果先对切成两半，去核，再切成2-3mm厚的圆片，然后再对切成半圆状。
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步骤2/13
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将切片后的苹果排列在浅盘中，撒上砂糖，淋上柠檬汁。
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步骤3/13
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静置15-20分钟让苹果片释出水分变软。
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步骤4/13
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将苹果片连同释放出来的水分一起放入锅中，中火加热到沸腾后改小火，以纸巾为盖煮3分钟。
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步骤5/13
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3分钟后，离火放凉，然后在浅盘中铺上纸巾，把苹果片一一排列在上面，吸干水分。
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步骤6/13
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在操作板上撒一些额外的面粉，放上派皮，用擀面杖擀成短边长30厘米的矩形。
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步骤7/13
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分切成宽5厘米左右的长条状。
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步骤8/13
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取一条派皮横放，果酱和水搅拌均匀，涂抹在派皮中间，上下边缘各留出大概1厘米的空白。
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步骤9/13
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在派皮边缘上，横排大概5-7片的苹果片，弯曲的一头朝上并且露出边缘大概1/3高度。
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步骤10/13
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下边缘的派皮向上折叠，左右两端按压按压让它固定。从一侧向另一侧卷起来。
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步骤11/13
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末端派皮也要稍加按压使其固定。
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步骤12/13
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从上方，将苹果片调整一下，使其具有玫瑰花瓣的样子。
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最后一步
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将制作好的苹果玫瑰派放入玛芬盘中，端入烤箱，烘烤40-45分钟，让它变成又漂亮又美味的金黄色。
1，在制作过程中，如果派皮太软不好操作，可以先放入冰箱冷冻几分钟让它变硬后再取出。
2，如果烤好之后没有马上享用，可以食用前先将烤箱预热到210°C，再把苹果玫瑰派放回去重烤5分钟，就会恢复刚出炉时的美味。
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发布于 2017-05-13
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