肉燥饭
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之前吃了很多肉燥饭,各有不同,这次回厦门在好朋友家吃饭,她的这个饭做的很是惊艳,不同于外面的饭店,应该说今天我做了这个饭之后,男朋友赞不绝口,并邀请朋友来家里吃饭,强烈要求我再做,哈哈哈哈,我就把新学的这个菜谱分享给大家,据说是台湾大厨的菜谱哦!
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食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
五花肉
300g
、
红葱头
5粒
、
香菇
七八朵
、
金兰油膏
适量
、
金兰酱油
适量
、
八角
一个
、
桂皮
半条
、
蒜头
5粒
、
可乐
300ml
、
米酒/料酒
3汤匙
、
花生酱
1/2汤匙
、
木耳
七八朵
烹饪步骤
-
步骤1/4
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准备原材料,香菇和木耳提前泡凉水泡发
-
步骤2/4
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部分调味品没拍到,大家懂得,我这是日常真实,没有专业摄影,大伙凑合看,但是味道绝对赞
-
步骤3/4
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香菇,木耳,蒜头分别切碎,油下锅把蒜头和红葱头炒香,中小火约2分钟。加入肉碎,中火炒至金黄色,约3分钟,加入米酒略煮,让酒精挥发,然后加入剩下所有的食材和调味品拌匀,滚开后转小火加盖,煮10分钟,关火焗10分钟。开盖,中火煮至水分挥发, 收汁,让酱汁更浓郁,关火,拌饭吧!
步骤4/4
展开全部4个步骤
发布于 2017-05-13
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