片皮鸭
周末在家没事给孩子们做了烤鸭和薄饼,也学饭店里的吃法,把烤鸭片成薄片,加黄瓜和鸡蛋皮,葱丝,酱料包裹着吃,味道真的是超赞哦,我女儿说比外面饭店卖的好吃一百倍哦!得到孩子们的肯定,我也非常的开心,下周有时间再给孩子们做了吃!
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做好的烤鸭一只!把鸭肉斜着片成薄片!(烤鸭具体的做法我有发帖,伙伴们可以去看我的菜谱哦!)
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做好的薄饼10张!(面糊搅拌均匀后,用薄饼铛做的薄饼,没有薄饼铛的也可以用平底锅或者电饼铛来做,具体的做法,我也有发帖哦!)【也可以把薄饼替换成生菜或者焯好水的千张哦!也很美味!】
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鸡蛋搅拌均匀后过筛2~3遍,不粘平底锅涂一层薄薄的油,把蛋液倒进去,小火,轻轻地转动平底锅,摊成薄薄的鸡蛋皮!
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把黄瓜和葱白洗净切成细丝,摊好的鸡蛋皮也切成丝备用!
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把切好的黄瓜丝,葱丝,鸡蛋皮丝,茬着摆放在盘中!
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把片好的鸭肉摆放在配菜的中间即可!
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准备一碟海鲜酱,薄饼,和片好的烤鸭,配菜,这盘片皮鸭就可以开吃啦!
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步骤17/19
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拿一张薄饼,夹一点儿黄瓜丝,葱丝,鸡蛋皮丝,两片烤鸭蘸上海鲜酱!
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步骤18/19
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包裹起来!
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最后一步
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咬一口,真是太美味啦!
烤鸭尽量片的薄一点儿,配菜可以根据自己的喜好,随意搭配哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-13
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