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桑葚果酱

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夏季来临,又是各种水果上市的季节。 遇到家里水果吃不完 或者自己不怎么爱吃的水果, 做成果酱是我雷打不动的选择。 做成果酱之后, 仿佛有一种天然的吸引力, 既更久的留存风味, 又升华了了原始的味道, 更重要的是吃起来更便捷迅速, 能尝到临季水果的香甜, 简直像在海边多捡了一颗宝石, 在路上多赏了一处风景, 在水下多遇到一只海豚那样幸运又幸福。 以前我曾把山楂做成了果酱, 这几日把桑葚做成了果酱, 更是出乎意料的好吃。 虽说大多数果酱都是酸甜, 但是就是各有不一样的好吃。 草莓的酸甜,香橙的酸甜,蔓越莓的酸甜, 泥萌能想到的,各有各的美妙。 这次的桑葚果酱, 也是妙不可言。
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烹饪步骤
小贴士

1.桑葚具有驻颜抗衰老,降低血脂等功效,但是性凉,孕妇和小孩不要多吃。 2.我本身不爱空口吃桑葚,但是做成果酱我很爱吃,如果泥萌也是这样的,可以大胆尝试一下。 3.份量比例可以变化,冰糖可以用白砂糖代替。 4.熬果酱我用的是不锈钢锅,可以用不黏锅,但是不要用铁锅,也不要用白色珐琅锅。 5.我没有用料理机打碎处理,因为想保留部分果粒。如果追求细腻口感,可以事先打碎处理。 6.自制果酱无添加,冷藏保存,尽快食用。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2017-05-12

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