干烧素鸡
在婆婆那儿吃到的一道菜!虽然是素烧的!但吸满了汤汁的素鸡还是很好吃!所以回来后自己尝试了两次,第二次的口感好很多!
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步骤1/5
素鸡切片!锅内放油,油热后,中小火两面煎炸金黄!尽量老一点!炸过的素鸡不容易散!汤汁吸进去好吃!忘了拍照了
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步骤2/5
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洋葱切丁!青椒切片切丝都可以!把洋葱放进油锅煸香(用炸素鸡剩下的油即可!
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步骤3/5
加入热水(量已能没过素鸡为准)先调入老抽和适量的糖,烧开后!把素鸡倒进汤汁里!开大火收干!
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步骤4/5
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咕嘟咕嘟冒泡可以调入适量盐,自己尝味道(不要太咸,不然吸满汤汁的素鸡吃几口就咸了)(想吃辣的,这时候也可以放入切好的红尖椒)待汤汁快要收干时加入新鲜的洋葱和青椒!焖一分钟,翻炒后装盘!
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最后一步
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然后就开吃了!冷了也好吃!有韧劲!除了炸的时间长了点!还算是快手的!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-12
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