肉松面包

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又香又软，一出炉就被两个小吃货消灭了几个，剩下的做早餐刚好！

食材清单加入采购清单

面包粉 300克

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鸡蛋 40克

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奶粉 20克

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无盐黄油 18克

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白糖 55克

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酵母粉 5克

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牛奶 85克

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奶油 80克

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盐 2克

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沙拉酱 90克

、

肉松 80克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
把除黄油外的材料放入面包机，按先放液体(鸡蛋只放40克，剩下的鸡蛋用保鲜膜包好放冰箱备用)然后放粉类，最后在面粉中间挖个坑放入酵母！启动和面20分钟
步骤2/15 点击查看大图
20分钟后加入软化的黄油，继续和面30分钟
步骤3/15 点击查看大图
和好的面团
步骤4/15 点击查看大图
试着把面团撑开看是否能撑开手膜，如果不能就把面团用摔打然后再揉几分钟就会出膜了
步骤5/15 点击查看大图
放到一个盘子里，用保鲜膜盖住，室温发酵至两倍大，大概一个小时多点！夏天的时候一定要注意发酵的程度，千万别发酵过度
步骤6/15 点击查看大图
发酵好的面团，手指沾点面粉，在中间戳一个洞，不回缩就代表发酵好了
步骤7/15 点击查看大图
把面团取出排气，分成10份，每份大概60克，盖保鲜膜松弛15到20分钟
步骤8/15 点击查看大图
取松弛好的面团像图中一样擀开，涂上沙拉酱，再均匀的放上肉松
步骤9/15 点击查看大图
如图一边收口，一边慢慢的卷起来！
步骤10/15 点击查看大图
收口朝下，依次放好
步骤11/15 点击查看大图
放入烤箱，底下放一盘开水，进行二次发酵！(天气热了，烤箱不用开发酵功能)发至两倍大小左右
步骤12/15 点击查看大图
发酵好了
步骤13/15 点击查看大图
用和面的剩下的鸡蛋加一点牛奶弄成蛋奶液涂抹表面，最后用剩下的沙拉酱用裱花袋装起挤出纹路，没有了沙拉酱可以省略！
步骤14/15 点击查看大图
烤箱预热好160度，把面包放中层，烤20分钟
最后一步点击查看大图
成品！