香辣卷心菜鸡蛋炒面
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步骤1/9
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食材
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步骤2/9
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锅烧热，倒入少许油，将鸡蛋打散倒入锅中煎熟，盛出备用
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步骤3/9
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煮挂面，水烧开后下入挂面，再倒大半碗凉水，第一开时就将挂面捞出，盛入碗中后，倒入少许油搅拌均匀，备用
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步骤4/9
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锅烧热，倒入油，放入花椒、干辣椒、葱、蒜，炒出香味后放入卷心菜
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步骤5/9
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放入卷心菜进行翻炒
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步骤6/9
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将卷心菜炒至变色、变软时，放入酱油，醋，辣椒粉（根据自己能吃辣的情况，不能吃辣的可以不放）
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步骤7/9
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放入煎好的鸡蛋，炒匀
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步骤8/9
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把挂面倒入锅中，加入适量的盐，炒匀
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最后一步
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完成✅
煮挂面时，一定要在第一开时就将挂面捞出，否则等炒的时候会变软，吃的时候口感不好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-05-12
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