玛格丽特饼干
玛格丽特是绝对的新手级饼干,它不会用到繁多的工具,也不需要特殊的材料,简单朴实的外观,味道却是香酥可口,有些类似旺仔小馒头的口感。
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步骤1/6
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黄油室温软化,放入糖粉,打蛋器打发到有些发白膨胀
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步骤2/6
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鸡蛋凉水下锅开锅煮六分钟蛋黄不会老,用勺子在筛子上按压,这样蛋黄很容易过筛,放入打发好的黄油里搅拌均匀
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步骤3/6
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筛入面粉和玉米淀粉,合成面团,放保鲜膜里冷藏20分钟左右(我家放冰箱的零度格子里了)
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步骤4/6
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拿出来去一小块揉成圆球
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步骤5/6
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面团用手指一按就会自然开裂,很漂亮
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最后一步
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烤箱上下火180度左右烤大概20分钟,根据自家的烤箱,调节温度和时间,饼干边缘稍微变焦黄就可以了,晾凉了才会酥脆
喜欢吃甜的也可以多加一点糖粉,也可以在上边装饰一些蔓越莓也非常好吃,增加口感
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-11
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