胡萝卜戚风
胡萝卜营养丰富，不仅可以用来做各种烹饪，拿来做烘焙也是一级棒！ 自从上次做过胡萝卜戚风蛋糕，感觉口感真不错，正好冷冻室还有一袋胡萝卜泥，于是今天用深烤盘做了胡萝卜戚风，用了7个蛋，做个大份量的，切块后送了六块给邻居，好东西自然要跟大家分享。
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步骤1/16
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将胡萝卜去皮切块
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步骤2/16
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用搅拌机搅碎
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步骤3/16
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在胡萝卜泥中加植物油和20克白糖
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步骤4/16
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分蛋时直接把蛋黄打在胡萝卜泥盆中
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步骤5/16
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蛋清分三次加入80克白糖，打到干性发泡
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步骤6/16
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用电动打蛋器将蛋黄糊搅打均匀
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步骤7/16
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筛入低筋粉
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步骤8/16
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用电动打蛋器将蛋黄糊搅拌均匀
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步骤9/16
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取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中搅拌均匀
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步骤10/16
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将搅拌好的蛋糕糊倒回蛋白霜盆里
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步骤11/16
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混合均匀
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步骤12/16
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将蛋糕糊倒入铺好油布的深烤盘，用力震几次
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步骤13/16
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放入预热好的烤箱中下层，上下火130度30分钟，转135度，烘烤30分钟
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步骤14/16
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上色均匀后出炉用力震几下，倒扣，冷却后脱模切块
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步骤15/16
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成品图
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最后一步
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成品图
1.胡萝卜切小块更容易搅碎
2.根据各人口味调整糖量
3.根据各人烤箱属性调整烘烤温度
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-05-11
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