讲真,“我”真的是粽子
一提到粽子、月饼这类传统食品,有些年轻人就会摇头说不喜欢。这怎么能难倒创意无限的我们?青春洋溢的无敌创意,颠覆了传统粽子的概念。讲真,“我”真的是粽子,请相信“我”!我叫“大白”,拥有可以信赖的结实筋骨,柔软且永不会伤人的内心。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/10
点击查看大图
糯米:1小碗,提前用清水浸泡至少3个小时间。这项工作我们可以提前一天的晚上来做。水量要多没过糯米一些,以保证糯米可以吸足水份。
-
步骤2/10
点击查看大图
经过浸泡的糯米放在容器中进行蒸制。因为糯米在浸泡时已经吸饱了水份,所以蒸制时米与水的比例为1:0.9即可,避免加水过多导致蒸出的糯米过软,不好造型。
-
步骤3/10
点击查看大图
蒸熟的糯米趁热用保鲜膜造型。案板上铺一块保鲜膜,取适量糯米饭,铺平摊匀。中央放适量豆沙馅。我这里平均到每个大白粽子的馅料约20克左右,请根据您做出的粽子大小酌情增减馅料用量。铺平糯米的过程会觉得非常黏,手上沾少许纯净水可以防止发黏,您可以尝试一下这个小窍门。
-
步骤4/10
点击查看大图
束紧保鲜膜,使糯米包裹住豆沙馅,形成一个球状作成大白的身体主体。
-
步骤5/10
点击查看大图
用同样的方法做出大白的头和四肢。
-
步骤6/10
点击查看大图
准备一张油纸或锡纸,剪出一个心形镂空。将油纸盖在大白胸前的位置,在镂空的部分撒满果粉。
-
步骤7/10
点击查看大图
用海苔片剪出大白的五官,贴在相应的位置。
-
步骤8/10
点击查看大图
我叫'大白',拥有可以信赖的结实筋骨,柔软且永不会伤人的内心。
-
步骤9/10
点击查看大图
我会在寒冷的时候给你温暖,受伤的时候给你涂药,有着身心皆可治愈的终极能力。
-
最后一步
点击查看大图
这样的暖宝宝,你不想抱一个回家吗?
1.糯米提前用清水浸泡至少3个小时间。这项工作我们可以提前一天的晚上来做。
2.经过浸泡的糯米已经吸饱了水份,所以蒸制时米与水的比例为1:0.9即可,避免加水过多导致蒸出的糯米过软,不好造型。
3.铺平糯米的过程会觉得非常黏,手上沾少许纯净水可以防止发黏,您可以尝试一下这个小窍门。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-11
粽子的其他做法
粽子的相关分类
粽子的相关推荐
-
香菇水饺
126796人看过 -
创意花朵绿豆饼#发现粗食之美#
13734人看过 -
#520,美食撩动TA的心!#蚝油生菜
1986825人看过 -
卤青虾
146126人看过 -
美味早餐厚松饼
1689078人看过 -
炎炎夏日酸辣开胃的无骨鸡爪会上瘾
527367人看过 -
香!酥!脆!平底锅就能做的炸蟹柳
74469人看过 -
翡翠水晶饺#带着美食去踏青#
1338349人看过 -
宝宝爱不释口的系列小面之三|勤劳的小蜜蜂炒面
29672人看过 -
猪肉香菇水饺
263186人看过 -
#感恩节烹饪挑战赛#牛肉汤
231688人看过 -
素馅水晶饺
180515人看过