荷叶饼夹肉 | 顿顿香

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荷叶饼夹肉是一款传统的风味小吃，香软的荷叶饼夹杂肥而不腻的肉片，绝对可以满足爱吃人士的胃口！

食材清单加入采购清单

天然面粉 500g

、

猪肉 300g

、

青红椒 50g

、

生菜 100g

、

酵母 3g

、

水 250g

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
首先把红椒切成丝
步骤2/20 点击查看大图
青椒也切成丝
步骤3/20 点击查看大图
青红椒切丝展示备用
步骤4/20 点击查看大图
猪肉切成肉片备用
步骤5/20 点击查看大图
肉片中加入盐、十三香和生抽进行腌制
步骤6/20 点击查看大图
取碗天然面粉加入酵母和水揉成面团
步骤7/20 点击查看大图
饧面30分钟
步骤8/20 点击查看大图
面团发好分成大小均匀的面剂
步骤9/20 点击查看大图
擀成椭圆形面片
步骤10/20 点击查看大图
面片上抹上油
步骤11/20 点击查看大图
将椭圆形面片对折起来
步骤12/20 点击查看大图
用齿形板在上面压出中间线，并在两边压成对称的花纹
步骤13/20 点击查看大图
锅中水开后上气蒸20分钟，荷叶饼就做好了
步骤14/20 点击查看大图
锅中倒入油
步骤15/20 点击查看大图
将肉片放到锅中进行翻炒
步骤16/20 点击查看大图
接下来放入青红椒一块进行翻炒
步骤17/20 点击查看大图
根据个人口味，加入盐、十三香等调味品
步骤18/20 点击查看大图
肉菜可以出锅了
步骤19/20 点击查看大图
最后我们把炒好的菜夹入到荷叶饼中就可以啦
最后一步点击查看大图
所需的食材清单

小贴士

荷叶饼夹肉的具体做法如下： 1、青红椒切丝备用 2、猪肉切成肉片，并加入盐、十三香和生抽腌制一下 3、天然面粉加入酵母和水揉成面团发酵一下 4、面团发好，揉成长条分成大小均匀的面剂 5、将面剂擀成椭圆形面片 6、在面片表层刷层油，并对折起来 7、用齿形板将对折好的面片中间压条线，两边分别对称也压出线条花纹 8、一个荷叶饼就做好了 9、下面把荷叶饼放到锅中，上汽后蒸20分钟 10、锅中加油 11、将肉片放到锅中翻炒，后加入青红椒一块炒制 12、肉菜就做好了 14、最后我们把肉菜夹到荷叶饼里面就可以开吃啦

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发布于 2017-05-11

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