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姜葱豉油鸡的做法

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姜葱豉油鸡

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妈妈的味道~~

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鸡髀两只

、

姜三片

、

香葱一颗

、

蒜四瓣

、

豉油一勺

、

蚝油半勺

、

糖半勺

、

胡椒少许

、

水半碗

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备材料！葱切段，姜切片，蒜拍散，鸡腿洗净擦干水分。
步骤2/11 点击查看大图
撕出鸡腿上的鸡油，热锅，中火炒鸡油
步骤3/11 点击查看大图
调豉油汁，豉油、蚝油、糖、胡椒粉，混合半碗水，搅匀！
步骤4/11 点击查看大图
炒出鸡油，夹起油渣
步骤5/11 点击查看大图
锅中放入配料炒香~
步骤6/11 点击查看大图
放鸡腿，鸡皮朝下，淋三勺豉油汁，盖锅盖，中火焖两分钟
步骤7/11 点击查看大图
开盖，鸡腿翻面，肉朝下，淋两勺豉油汁，盖锅盖，中火焖2-3分钟
步骤8/11 点击查看大图
反复操作，直至豉油汁用完
步骤9/11 点击查看大图
如淋完豉油汁鸡腿仍未熟透，可加入适量开水，继续盖锅盖反复操作，中火焖熟鸡腿
步骤10/11 点击查看大图
鸡腿熟透后，打开锅盖，中火收汁！
最后一步点击查看大图
鸡腿斩件后淋上锅中的豉油汁即可

小贴士

传统豉油鸡都需要用一大锅的豉油汁浸制而成，在家中这样操作会浪费很多的原料！妈妈教给我这个好办法，经过懒懒的本人改良后~~这道快手菜变得更简单了！！完全不需要提前准备，腌制…材料简单，工序简单，味道也好

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-11

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