惬意Brunch时光，芝心玉子烧

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brunch早午餐：即breakfast（早餐）和lunch（午餐）的合成词。brunch的就餐时间一般由早上10点到下午3点的周末时光，人们希望在双休日犒劳一下自己，在周末晚上玩得痛快，周日早上舒舒服服地睡个懒觉，然后悠闲自得地享用brunch。芝心玉子烧，用上浓郁芝香的百吉福芝士片，趁热吃…满满的芝士从切口处流入嘴里，配上嫩滑十足的蛋卷，芝士控看来要把持不住啦…蘸上蜂蜜或沙拉酱吃也挺不错喔^_^ 这道brunch的搭配一点也不马虎喔…蛋白质、维生素、纤维、水…营养充足、能量满满^_^

食材清单加入采购清单

鸡蛋 4个

、

百吉福芝士片 2片

、

切片火腿 2片

、

秋葵 4根

、

黄油 10克

、

沙拉酱少许

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
首先将材料准备好^_^
步骤2/17 点击查看大图
准备蔬菜部分将秋葵洗干净，顶部切掉^_^
步骤3/17 点击查看大图
水烧开后，将秋葵放入水灼2-3分钟，即可捞起，沥干水份备用^_^
步骤4/17 点击查看大图
制作芝心玉子烧部分^_^将4个鸡蛋打散备用^_^
步骤5/17 点击查看大图
煎锅涂上少许黄油，将两片切片火腿煎熟，铲起备用^_^切片火腿两面煎得粉红即代表熟了^_^
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用厨房纸巾将煎锅清洁干净，加入10克黄油，小火将黄油融化，让黄油液均匀铺在整一个锅^_^
步骤7/17 点击查看大图
好了，开始煎玉子烧啦哈…准备一个勺，烫勺也可以哈…勺一勺蛋液^_^
步骤8/17 点击查看大图
蛋液倒入煎锅后，将蛋液快速均匀铺满锅温馨提示：煎玉子烧的过程，炉火一直要控制在小火喔^_^
步骤9/17 点击查看大图
煎至蛋液凝固，如图放入两片煎好的切片火腿^_^
步骤10/17 点击查看大图
接下来卷玉子烧，因为玉子烧的长度较长，用锅铲卷玉子烧有点困难，所以借助了我家神器：硅胶刮一把，哈哈哈^_^
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借助锅铲和硅胶刮，将蛋皮后端卷起1/3，留出一小截，然后将蛋卷往后推，在前端再倒入一勺蛋液，与留出的一小截蛋皮衔接上，待蛋液煎至凝固，继续卷起1/3，同样也是留出一小截^_^
步骤12/17 点击查看大图
加入第三勺蛋液，煎至蛋液凝固，将一片百吉福芝士片对半，撕开两片，两片芝士'一'字的方式，平铺在蛋皮上，继续卷起1/3^_^
步骤13/17 点击查看大图
倒入第四勺蛋液，用步骤12的方法放入第二片百吉福芝士片，卷起^_^加入第五勺蛋液（也是最后一勺哈）全部蛋皮卷起，底部稍微煎1分钟定型（如图），即可铲起，切段享用了^_^
步骤14/17 点击查看大图
有看到芝士在流出来吗哈哈^_^煎好的芝心玉子烧要趁热吃喔^_^
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满满的芝士从切口处流入嘴里，配上嫩滑十足的蛋卷，芝士控看来要把持不住啦…
步骤16/17 点击查看大图
芝心玉子烧与灼好的秋葵做个摆盘，配上牛奶，一道能量满满地brunch就完成啦^_^
最后一步点击查看大图
好好享受你的惬意brunch时光吧^_^