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大锅熬鱼沾卷子的做法

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大锅熬鱼沾卷子

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周末没事的时候就喜欢买两条花鲢回老家，用院子里的大锅熬鱼沾卷子

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花鲢两条

、

葱姜蒜干辣椒大料盐豆瓣酱油适量

、

咸菜头一个

、

面粉适量

、

醋酱油适量

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
，买回来的花鲢洗净
步骤2/17 点击查看大图
，为了更好的入味把它切成段
步骤3/17 点击查看大图
，葱姜蒜大料特别简单的作料，多放些大葱提味
步骤4/17 点击查看大图
，咸菜切丝泡在水里去掉些咸味不要太咸了
步骤5/17 点击查看大图
，锅里放油开始煸鱼
步骤6/17 点击查看大图
，来张
步骤7/17 点击查看大图
，把煸好的
步骤8/17 点击查看大图
，提前活好的面擀开撒上薄薄的一层盐和油卷起来
步骤9/17 点击查看大图
，就是这样
步骤10/17 点击查看大图
，切成段
步骤11/17 点击查看大图
，卷成花卷
步骤12/17 点击查看大图
，在最后鱼还有 20分钟熟的时候开始沾卷子
步骤13/17 点击查看大图
，沾的时候为了防止卷子都掉在鱼汤里咱们给它沾点水然后在往锅上沾
步骤14/17 点击查看大图
，不错吧看看，20分钟后鱼汤都收的差不多了卷子也熟了
步骤15/17 点击查看大图
，有着鱼味的卷子靠着锅的那面是脆脆的噶光吃它我可以不吃菜就吃掉一个嘻嘻
步骤16/17 点击查看大图
，再来一张特写
最后一步点击查看大图
，

小贴士

大锅熬鱼时间一定要长这样鱼才够味我一般都是熬一个半小时

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-10

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