华夫饼的做法

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华夫饼

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这款华夫饼，原方是用的黄油，因不想吃太多的黄油，就把黄油改成了核桃油，这样吃起来更健康。烤好的华夫饼搭配酸奶和水果吃，方便又美味。

食材清单加入采购清单

普通面粉 180g

、

冰糖粉 30g

、

鸡蛋 1个

、

蜂蜜 10g

、

牛奶 40g

、

核桃油 60g

、

酵母粉 4g

、

盐 1g

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
先将牛奶、鸡蛋、冰糖粉、蜂蜜倒入面包桶里
步骤2/11 点击查看大图
面粉和酵母粉随后加入
步骤3/11 点击查看大图
先稍微搅拌至面团成大片状，加入核桃油。核桃油不要一开始就加入，后油法会使得面团揉好伸展性更好
步骤4/11 点击查看大图
一个和面程序结束，把面团揉到扩展阶段，可以拉出薄膜
步骤5/11 点击查看大图
桶上面盖湿屉布，保湿发酵至2倍左右大小。面团发的有点满了，表面有点沾到了屉布上。
步骤6/11 点击查看大图
把面团分成6个剂子，盖上保鲜膜再二次发酵约半小时，让面团剂子膨胀至2倍左右大小
步骤7/11 点击查看大图
华夫饼模具先两面各预热约1分钟，然后刷上植物油。只是第一个需要刷油，之后就不用了。放入两个面团
步骤8/11 点击查看大图
压紧模具，小火，两面各烤2分钟左右。烤的过程中要不断翻面，以防止烤糊。两面都上色了，基本是4分钟烤好一炉
步骤9/11 点击查看大图
烤好的华夫饼，表面撒了一点点冰糖粉来拍照
步骤10/11 点击查看大图
撰写制作步骤
最后一步点击查看大图
还可以搭配上酸奶和水果吃，也是很不错的

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

一定要记得二次发酵，就是整形好要再发酵一次，否则会影响口感

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-10

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