冰镇朝族大冷面
天这么热,吃一碗冰镇爽口的大冷面,太爽了!
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步骤1/10
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做冷面汤:姜切片,蒜拍扁。
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步骤2/10
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放入糖醋,葱蒜,调料粉。
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步骤3/10
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加入400ml凉白开或者纯净水,搅匀后冰镇。冰镇的时间看个人,如果有时间多放一段时间,把姜蒜的味道泡出来。
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步骤4/10
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冰镇后取出过滤。冷面汤就做好了。
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步骤5/10
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干冷面某宝就有卖,泡水,十分钟就能泡软。
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步骤6/10
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利用泡冷面时间,把配菜改刀,鸡蛋切两半。
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步骤7/10
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煮面。水开后下入泡软的冷面,煮30秒捞出。
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步骤8/10
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过几遍凉水,直到冷面变凉。
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步骤9/10
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面盛入碗里,加汤,加配菜装点,点香油芝麻。
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最后一步
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成品。
冷面汤根据自己的口味调制,如果没有牛肉粉和冷面调料就用盐和鸡精代替也是可以的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-10
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