芒果牛奶冰淇淋
夏日乐悠悠,芒果冰淇淋做起来~ 刚从三亚回来,在三亚吃芒果真的很爽,于是带了一个老大的芒果回来,将近4斤的大芒果,空口吃了很多,实在吃不了,就做成冰淇淋下班回家就可以吃啦。 这次我用了两种方法做的冰淇淋,一个就是直接做好以后冷冻,期间拿出来搅拌几次。另一个方法就是用膳魔师的焖烧壶“焖”出来的魔法冰淇淋。
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步骤1/13
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芒果去皮切成小块在碗中,其他材料准备好
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步骤2/13
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芒果用料理机打成果泥
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步骤3/13
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蛋黄放在小奶锅中,打散后加入细砂糖A搅打均匀
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步骤4/13
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然后分两次加入牛奶搅打均匀
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步骤5/13
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小火熬制,不停搅拌,不要糊底,熬到蛋奶浓稠关火,放一边放凉备用
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步骤6/13
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淡奶油内加入细砂糖B,电动打蛋器打发至8分
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步骤7/13
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倒入冷却的蛋奶糊和芒果果泥,用刮刀翻拌均匀
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步骤8/13
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由于我做的量比较多,焖烧壶放不开,就一部分倒入了保鲜盒,直接放入冰箱冷冻4小时以上,期间拿出来搅拌2-3次
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步骤9/13
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一部分芒果奶油装入了保鲜袋,排出空气,系紧保鲜袋,膳魔师焖烧壶内先加入适量冰块和2茶匙盐,预冷1分钟,然后放入保鲜袋,盖上盖子,摇一摇焖烧壶,然后等50分钟就可以了
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步骤10/13
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做好的冰淇淋用勺子舀出就可以开吃啦
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步骤11/13
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夏日魔法甜品,好感谢发明冰箱的人,还有超方便快捷的焖烧壶,除了做粥做汤还可以做夏日冰淇淋
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步骤12/13
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啊~张嘴来一大口
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最后一步
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停不了口~
1、如果是用焖烧壶,记得一定要先预冷哦;
2、不喜欢蛋的味道的朋友,熬制蛋奶糊之前,在蛋黄内可以滴入2滴香草精;
3、不要怕麻烦,如果是直接冰箱冷冻,一定要取出冰淇淋搅拌几次,口感会很棒。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-10
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