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黑森林蛋糕：樱桃酒是她的灵魂

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黑森林蛋糕是德国著名甜点，它融合了樱桃的酸、奶油的甜、巧克力的苦、樱桃酒的醇香，经得起各种口味的挑剔。
食材清单 加入采购清单
樱桃（樱桃酒和酒渍樱桃） 125克
、
细砂糖（樱桃酒和酒渍樱桃） 40克
、
朗姆酒（樱桃酒和酒渍樱桃） 20克
、
鸡蛋（巧克力海绵蛋糕体） 3个
、
黄油（巧克力海绵蛋糕体） 30克
、
牛奶（巧克力海绵蛋糕体） 50克
、
可可粉（巧克力海绵蛋糕体） 20克
、
樱桃酒（巧克力海绵蛋糕体） 适量
、
细砂糖（巧克力海绵蛋糕体） 70克
、
低筋面粉（巧克力海绵蛋糕体） 80克
、
动物性淡奶油（装饰） 400克
、
细砂糖（装饰） 25克
、
65%黑巧克力（装饰） 80克
、
新鲜樱桃（装饰） 适量
烹饪步骤
步骤4/27

  展开全部27个步骤

小贴士

1.模具抹油垫油纸这步骤可以提前准备好 2.奶油最好用动物性的，巧克力粉推荐用法芙娜的味道会比较浓郁，总之材料越好口感越好 3.做这款蛋糕奶油抹面不需要特别光滑的，因为有巧克力碎装饰 4.巧克力碎想好刮一点，也可以加入3克水怡调整软硬度

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-10

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