萝卜海带煲鸭汤
和妈妈逛超市,去给工人们买菜,正好逛到冷鲜肉的地方有卖鸭腿的,于是就买了好多,有一位很热心肠的服务人员就和我们聊了起来,说起了鸭肉的种种好处。还告诉我们用它来煲汤很好喝的,于是我就拿来尝试着做一下,结果还很不错,就马上来和大家分享下!
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步骤1/5
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鸭腿切块,水烧热后倒入鸭腿煮出血末倒掉!然后电饭煲里接满水放入鸭腿,葱段,花椒、大料(花椒大料装入调料盒里)一起放入锅中煲,调制慢炖的按键带它到时间后关掉(想要汤煮的更白可以在锅里加些大米或者剩米饭,这样煮出来的汤汁更浓稠,更白、更香甜)
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步骤2/5
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海带切块备用
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步骤3/5
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白萝卜切块备用
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步骤4/5
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电饭煲时间到后,把鸭腿和汤一起倒入砂锅或者是其他容器中加入枸杞,放在电磁炉上大火炖至汤汁发白后转小火熬制两个小时,中间觉得汤少可以根据个人喜好加水!最后放入萝卜和海带,熬制半小时即可
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最后一步
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最后把汤都熬成了白色,我没有加盐,没有加盐的汤喝起来是甜甜的,我没有直接在锅里加盐和鸡精,我怕破坏了它甜甜的味道,我撑在了碗里后根据个人的口味在加的调味料
完美的小细节就是我在汤里加了大米,煮出来的汤真的很好喝,又白又浓稠!不加盐和鸡精味道就已经很鲜美!还要和大家说声抱歉,今天煲汤有的步骤都忘记拍照了呢,不过我文字写的蛮详细的了,下次一定记得照片拍全
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-09
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