美味萝卜干
曾经在外面吃过XO酱炒肠粉,味道不错。于是就买一瓶回来试下,但这个价格让我觉得有点高。哈哈!于是就跟着包装上的材料或加或减来自己来搭配炒个萝卜干出来,味道还不错,但因为上火和太油,我没炒太干也没放太多油,还是清淡点更健康。
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步骤1/4
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萝卜干洗干净挤水切碎,冬菇预先泡软,挤干水切碎,瑶柱也要泡软或蒸软,我是把瑶柱放煮饭的电饭煲里蒸的,饭熟了瑶柱也软了,然后把瑶柱压散即可。姜,葱,干葱,蒜分别切碎备用。
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步骤2/4
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把锅洗干净,干锅把冬菇炒干水,装碟,然后把萝卜干也干锅炒干水装上备用,把油倒锅里下姜,葱,蒜,葱白,瑶柱炒香。接着把萝卜干,冬菇一起放下锅炒,炒到萝卜有点干可以放调味了,把酱油,蠔油,盐倒下,边炒可边试味,想要香口点的就多放点油炒久点,看起来金黃金黄的就可以了。
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步骤3/4
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本人不想炒太干就收火了。
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最后一步
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接下来放凉装瓶就可以啦!记住要用干净没水的瓶子哦,要用勺子把萝卜干压紧,还有自己做的没防腐剂不能久放,要尽快吃完哦,记住要放冰箱。
喜欢吃辣的可以加点小辣椒或加点肉沬。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-09
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