动力brunch#百吉福时尚达人·复刻网红Brunch
美好的一天总是从早餐开始,Brunch是介于早餐和午餐间的餐点,适合我这样爱赖床的懒人
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步骤1/11
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先制作全麦软欧包:高筋粉、全麦粉、盐、糖、酵母、水一起放进面包桶,用面包机和面15分钟
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步骤2/11
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加入黄油再次和面15分钟,然后静置发酵(大约1小时)
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步骤3/11
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待发至两倍或两倍半大时取出排气,分成4份
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步骤4/11
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取一份面团擀成圆形,由外向内卷至中间处
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步骤5/11
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另一半同样操作,把收口捏紧
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步骤6/11
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成中间胖两头尖的白胖子,然后放进烤箱加点水蒸气再次发酵,发至两倍大(大约1小时)
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步骤7/11
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取出发好的欧包,割面后撒上适量高筋粉和粗糖。此时把烤箱预热175度,烘烤20分钟
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步骤8/11
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全麦软欧包完工
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步骤9/11
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取百吉福芝士两片,欧包1个、火腿2片、生菜叶3片、番茄半个切片
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步骤10/11
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10、把欧包从中间横切但不要切断,依次铺入生菜叶、番茄片、芝士片、火腿片,最后合上欧包,能量满满的动力Rrunch就完工了
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最后一步
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啃完一个上班,一整天都感觉能量满格
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-09
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