gentle man芒果慕斯
冰淇淋口感慕斯蛋糕，夏天必不可少的美味。
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步骤1/5
芒果果肉用料理机打成果泥
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步骤2/5
吉利丁片放冰水中泡软，
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步骤3/5
淡奶油加糖打发到6-7分发，冷藏备用。
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步骤4/5
果泥加热到40℃左右，加入吉利丁，边加边搅拌直到吉利丁融化为止。稍微冷却后，分3次加入打发的淡奶油，搅拌均匀，那么慕斯液就做好了。
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最后一步
6寸圆模底部放一片蛋糕片加入慕斯液，撒一些水果丁，再加入一片蛋糕片，继续加入剩下的慕斯液，然后放冰箱冷藏4小时以上脱模，慕斯蛋糕就做好了
以上的配方是6寸的量，刚好做满模具，模具就是平常烤蛋糕的6寸戚风活底模具。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-05-09
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