炸酸奶
我家丫头是个酸奶控,一逛超市就喜欢往购物车里拿各种酸奶。最近家里酸奶囤着有点多,就换着各种花样吃。今天丫头作业写完了,晚上就一起动手炸一份酸奶。
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步骤1/10
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酸奶、玉米淀粉、白糖、面包糠、鸡蛋、炼乳。
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步骤2/10
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把酸奶淀粉白糖,倒入奶锅顺时针方向搅拌均匀。
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步骤3/10
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用小火,筷子要一直不停的按一个方向搅动,一直到酸奶变浓稠能挂在筷子上。
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步骤4/10
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酸奶冷了容器里铺入油纸,把酸奶倒入容器,放冰箱冷藏2到3小时
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步骤5/10
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酸奶凝固了倒出切成小块
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步骤6/10
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鸡蛋和面粉加少许水搅匀
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步骤7/10
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酸奶块先裹上蛋液再裹上一层面包糠
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步骤8/10
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裹好的奶块
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步骤9/10
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油烧至八成热时关小火,把奶块一块块夹入锅中炸至金黄捞出
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最后一步
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用厨房吸油纸吸一下油装盘
酸奶经过油炸以后口味会变得更酸,所以调的时候要加糖,倒入容器的时候里面也可以铺保鲜膜,奶块放入油锅要关小火,这样颜色比较好看口感也更佳。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-09
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