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俄罗斯提拉米苏的做法

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俄罗斯提拉米苏

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30–60分钟 | 切墩(初级)

饼皮材料：

、

面粉 500g

、

黄油 100g

、

鸡蛋 3个

、

细砂糖 100g

、

蜂蜜 40g

、

苏打粉 2g

、

夹馅材料：

、

糖粉 40g

、

动物淡奶油 400g

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
黄油加入糖、蜂蜜隔水加热，融化
步骤2/15 点击查看大图
全部融化后加入三个鸡蛋，搅拌均匀，然后加入苏打粉搅拌均匀
步骤3/15 点击查看大图
筛入面粉用橡皮刮刀翻拌均匀（也可以戴一次性手套用手和面）
步骤4/15 点击查看大图
和好的面团盖保鲜膜放冰箱冷藏30分钟
步骤5/15 点击查看大图
冷藏好的面团拿出分成十个小面团，继续放在冰箱冷藏着，用一个拿一个
步骤6/15 点击查看大图
将油纸裁剪烤盘大小，面团放在油纸上用擀面杖擀开，稍微薄一点
步骤7/15 点击查看大图
八寸蛋糕模的滴比量着，用牙签画出圆形
步骤8/15 点击查看大图
用叉子戳上出气孔，整体放在烤盘上烤，烤箱170度预热，烤5-6分钟（时间根据自家烤箱调整，勤观察别烤糊了）
步骤9/15 点击查看大图
十个面团都烤好放量后，把边角料掰下来
步骤10/15 点击查看大图
边角料放入保鲜袋用擀面杖擀碎，核桃用料理机打碎（核桃可不加）
步骤11/15 点击查看大图
奶油加糖打发，面饼上抹一层奶油，撒上饼干碎，盖一层面饼
步骤12/15 点击查看大图
依次进行，十张面饼全部摞好，剩下的一点奶油可以抹在边上，然后也用饼干碎包裹
步骤13/15 点击查看大图
做完后用保鲜膜包裹，放入冰箱冷藏半天或者过夜
步骤14/15 点击查看大图
早上切开O(∩_∩)O好吃！就当早饭吧！
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-09

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