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青口贝蒸萝卜干的做法

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青口贝蒸萝卜干

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因为出生在海乡，所以从小就有好多新鲜美味的海鲜可以吃

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10-30分钟 | 切墩(初级)

萝卜干 150g

、

青口贝 500g

、

蒜头 4瓣

、

香菜葱适量

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
青口贝洗净，用刀在它的缝中慢慢切开（小心不要切到手哦），再用水洗一下里面的肉，然后放冰箱冷藏备用。
步骤2/9 点击查看大图
萝卜干洗干净切细（忘记拍没切的了
步骤3/9 点击查看大图
蒜头香菜葱洗干净切末，全部放在一起备用。
步骤4/9 点击查看大图
中火起锅下油，油五成热下萝卜干翻炒。
步骤5/9 点击查看大图
萝卜干炒大约2,3分钟至有些金黄出锅（铲子要慢慢翻动萝卜干，不要停，不然很容易烧焦）
步骤6/9 点击查看大图
把香菜葱蒜头末倒进炒好的萝卜干，搅拌均匀。
步骤7/9 点击查看大图
从冰箱里拿出青口贝，把搅拌好的萝卜干放到每颗青口贝肉上，放好上蒸笼，盖盖子蒸15分钟左右（我家的蒸笼比较小
步骤8/9 点击查看大图
蒸好装盘。
最后一步点击查看大图
成品图✌

小贴士

1、萝卜干本身有咸味，所以不用下盐。 2、青口贝肉可以全放在一半壳上面，另一半壳不要了，上蒸笼蒸的时候就不会那么占地方。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-08

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