菜包
对于爱吃包子的人来说无法抵挡
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步骤1/8
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我这次用的是自发面粉，好处是节省了配孝母粉的麻烦（有时候孝母粉的用量控制不好会导致面粉发酵的状况）
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步骤2/8
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取适量面粉，温水开始和面，稍微软一些，这样发的比较好，蒸出来的包子卖相也好
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步骤3/8
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和成这样的面团静置在室温30℃的房间两小时，有利于发酵，
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步骤4/8
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发酵好的面团有蜂窝网
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步骤5/8
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开始揉面，切成一小段备用
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步骤6/8
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白菜，粉丝清洗后晾干，切碎加入盐，香油，葱花，十三香搅拌均匀待用
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步骤7/8
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擀成面皮将菜馅放入捏折封口，静置15分钟，冷水上锅蒸四十分钟
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最后一步
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好啦，可以开吃了
包子蒸好关火后不要急于打开锅盖，在闷十分钟后再打开。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-05-08
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