自制红豆沙（带皮）
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快到端午节了，包粽子做点红豆沙当馅料
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
将适量红豆加水入高压锅，可以多加水，当红豆汤来做
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步骤2/4
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煮熟后，将水与红豆用滤网滤出
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步骤3/4
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用不粘锅将红豆沙炒干，期间加入适量白砂糖（个人喜欢带皮吃，若不喜欢可将红豆加少量滤出的红豆汤用料理机打碎后过滤就是很细的红豆沙了，然后加糖炒干），炒干过程中用铲子铲碎红豆，（备注：如果喜欢跟市面上一样红的颜色可以加入少量玉米油，你会发现红豆馅越炒越红还有光泽）
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最后一步
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最后红豆沙放凉后使用，可放入保鲜袋入冷冻室保存，用时解冻即可
小贴士
红豆沙做出来若是放冷藏要尽快吃，想久一点就冷冻
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-05-08
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