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芝士与猪排的销魂搭配

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【爆浆猪排】当芝士遇到猪排，绝对是一种非常销魂的搭配，炸的酥脆的猪排，一口下去满口的焦香和诱人的芝士，嗯！正点~

食材清单加入采购清单

猪里脊 400克

、

芝士片

、

各种拌沙拉的蔬菜

、

鸡蛋 2个

、

面粉

、

面包糠

、

盐

、

黑胡椒

、

芥末酱

、

橄榄油

、

柠檬

、

蜂蜜

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
猪里脊肉，买那种宽的通脊，大概400克就可以，鸡蛋两个，芝士片4片，一些做沙拉的蔬菜。
步骤2/14 点击查看大图
里脊切成口袋的样子，这样好装芝士片，也可以切个大薄片对折夹芝士片
步骤3/14 点击查看大图
.切好的里脊拿盐和黑胡椒腌制半小时，也可以放点蚝油生抽之类的
步骤4/14 点击查看大图
趁腌肉的时候做个油醋汁，研磨黑胡椒适量、蜂蜜一勺、盐适量、芥末酱一勺、小半个柠檬捏汁、橄榄油三四勺
步骤5/14 点击查看大图
然后盖上盖子用力摇晃，摇出乳化即可
步骤6/14 点击查看大图
肉腌制好把两片芝士片塞进肉里
步骤7/14 点击查看大图
先裹上一层面粉
步骤8/14 点击查看大图
再裹上蛋液
步骤9/14 点击查看大图
最后裹上面包糠压实
步骤10/14 点击查看大图
油烧7-8成热时下猪排炸，小火炸到金黄即可
步骤11/14 点击查看大图
炸好捞出可以放厨房纸上吸一下油，趁热切开
步骤12/14 点击查看大图
把蔬菜切好摆盘
步骤13/14 点击查看大图
沙拉浇上油醋汁就可以开吃啦
最后一步点击查看大图
爆浆的感觉有木有很爽~

小贴士

1.里脊肉可以拿刀背或者锤子锤一下，这样可以更嫩一些~ 2.油温可以先试一下，放进去的东西立刻有很多泡泡就证明油温可以了~ 3.面粉也可以用淀粉代替~ 4.鸡排也可以这样做的~ 5.菜谱第一时间更新在微信公号：蘑菇娘娘（mgnn127）； 6.菜谱视频第一时间更在微博：@请叫我蘑菇娘娘

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-08

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