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西红柿烧豆腐——迷迭香

浏览 22.0万 · 收藏 1396 · 学做 9

豆腐是我国素食菜肴的主要原料，在先民记忆中刚开始很难吃，经过不断的改造，逐渐受到人们的欢迎，被人们誉为“植物肉”。素食的食材，肉一般的口感！怎么做都好吃呢！豆腐做法成百上千！但最能让胃口大开的一道，就是这道西红柿烧豆腐！满满番茄汁包裹下的豆腐口感饱满，酸甜可口，豆腐本身就够下饭了，何况再加上番茄汁！

食材清单加入采购清单

豆腐 1块

、

西红柿 2个

、

豌豆适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
西红柿洗净，划十字刀
步骤2/12 点击查看大图
西红柿放入碗中，用滚烫的沸水浇在西红柿上，浸泡会后撕皮
步骤3/12 点击查看大图
西红柿切丁
步骤4/12 点击查看大图
豆腐切长块
步骤5/12 点击查看大图
锅中热油，将切好的豆腐放入锅中小火煎至两面金黄后盛出备用
步骤6/12 点击查看大图
锅中重新热油，将西红柿丁倒入锅中
步骤7/12 点击查看大图
大火翻炒至西红柿融化
步骤8/12 点击查看大图
接着倒入豌豆，翻炒均匀
步骤9/12 点击查看大图
锅中倒入煎好的豆腐，翻炒至豆腐均匀沾上番茄汁
步骤10/12 点击查看大图
接着锅中倒入热水，煮至沸腾后倒盐并搅拌均匀后转小火并盖上锅盖焖5分钟
步骤11/12 点击查看大图
开盖后大火收汁
最后一步点击查看大图
出锅了！

步骤4/12

展开全部12个步骤

小贴士

1. 豆腐要小火煎，不然容易焦。 2. 西红柿去皮，需要划开十字刀，用滚开的水烫1分钟。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-08

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