草莓黄桃千层糕

浏览 9134 · 收藏 19

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

为家人提供每日健康活力源泉是我一直不变的心愿。他们吃的开心，我就幸福感满满。孩子参与进去更是一种享受和别的分享过程。

食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 200g

、

鸡蛋 3个

、

纯牛奶 500ml

、

白糖（蛋皮用） 60g

、

白糖（奶油用） 50g

、

草莓，黄桃适量

、

淡奶油 500ml

、

吉士粉或鱼胶粉 5g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
部分全家福（因孩子全程参与，分心的太多，好多步骤没有拍）
步骤2/13 点击查看大图
鸡蛋打入碗里，加入60g白糖。搅拌至白糖完全融化。
步骤3/13 点击查看大图
加入500ml纯牛奶，搅拌均匀。
步骤4/13 点击查看大图
低筋面粉，吉士粉过筛。（没有鱼胶粉或者是吉士粉的可以不加哈）搅拌均匀无颗粒。
步骤5/13 点击查看大图
难免有颗粒，我又过筛了一遍。这样就好了。静置半小时（①因是关键的步骤，当然这一步是我来做的；②有黄油的是在这一步之后加的哈）
步骤6/13 点击查看大图
静置的时间用来切草莓黄桃或者别的水果。
步骤7/13 点击查看大图
静置的时间用来切草莓黄桃或者别的水果。
步骤8/13 点击查看大图
接下来做饼。一勺面糊，放入锅内，看到饼的边缘就可以拿出来了，光滑一面朝上。全部弄完后静置到让他们凉透。（最好用平底不粘锅20cm的等于6寸大小，我用的是电饼铛噢）
步骤9/13 点击查看大图
淡奶油加入50g白糖，高速打发，打到有点硬度比较好。（也是蛋糕裱花的程度）
步骤10/13 点击查看大图
先铺一层饼，一层水果，再把奶油铺均匀。（奶油厚度根据个人口味添加，我铺的比较薄呢，然而影响后续卖相。）
步骤11/13 点击查看大图
以此类推，层层叠加。如此，到最上面一层做好。用手轻轻抚平。（不能太用力，奶油会被挤出来）
步骤12/13 点击查看大图
冰箱冷藏2-4小时。因时间问题，我们家有着急吃的孩子，1个小时就拿出来咯。成型还不算好。
最后一步点击查看大图
成品图噢。（个人觉得除了没有加黄油的卖相外，别的都还不错呢）