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清蒸鲳鱼的做法

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清蒸鲳鱼

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今天做一道清蒸鲳鱼，慰劳夫人。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鲳鱼 1条

、

胡萝卜 1/3根

、

姜 1块

、

大葱 1棵

、

花生油若干

、

蒸鱼豉油若干

、

胡椒粉若干

、

料酒若干

、

盐若干

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鲳鱼洗净，两年斜打花刀，如图。
步骤2/6 点击查看大图
两面抹盐，胡椒粉，适量料酒，腌制15分钟。
步骤3/6 点击查看大图
起蒸锅，上汽后，放入鲳鱼，加盖蒸汽8分钟。同时，蒸鱼的时候，铺上姜片，葱。
步骤4/6 点击查看大图
蒸好的鱼，去鱼塘，葱姜，盛盘。
步骤5/6 点击查看大图
浇上适量蒸鱼豉油，葱丝，胡萝卜丝。
最后一步点击查看大图
小锅加热适量花生油，浇上。听到滋啦声，大功告成。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-08

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