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牛肉油辣椒

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victorbon

其实叫做牛肉辣椒酱我觉得有些牵强，因为我的这个方子也是从豆果上看来的，不像家里亲戚做的那种里面添加东北大酱成分，我还是喜欢我这个方子做出来的味道，类似老干妈那种。
食材清单 加入采购清单
牛肉馅 150g
、
大蒜 一头
、
辣椒碎 300g
、
红皮花生 200g
、
白糖 2勺
、
郫县豆瓣酱 3勺
、
料酒 2勺
、
姜 50g
、
玉米油 300g
、
豆豉 50g
、
鸡粉 适量
、
盐 适量
、
八角 2颗
、
花椒 适量
烹饪步骤
小贴士

辣椒碎用干辣椒就可以，根据个人口味也可以加些芝麻提香，喜欢豆豉的可以多加一些。配料表中各配料数量不是很准确，因为我也是第一次做，准备的不是很充分，没有准确量取各配料的重量，油量有些少，喜欢红油的可以多加一些油。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-07

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