牛肉油辣椒
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其实叫做牛肉辣椒酱我觉得有些牵强,因为我的这个方子也是从豆果上看来的,不像家里亲戚做的那种里面添加东北大酱成分,我还是喜欢我这个方子做出来的味道,类似老干妈那种。
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食材清单
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牛肉馅
150g
、
大蒜
一头
、
辣椒碎
300g
、
红皮花生
200g
、
白糖
2勺
、
郫县豆瓣酱
3勺
、
料酒
2勺
、
姜
50g
、
玉米油
300g
、
豆豉
50g
、
鸡粉
适量
、
盐
适量
、
八角
2颗
、
花椒
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
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将牛肉切成丁,不要太小,因为成熟后会缩小,太小了就吃不到了,不喜欢丁的可以用牛肉沫,自己怎么喜欢怎么来。
-
步骤2/4
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姜蒜切成末备用。
-
步骤3/4
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花生小火炒熟,冷却后去皮,此步骤考验耐心。
步骤4/4
展开全部4个步骤
发布于 2017-05-07
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