娃娃菜粉丝煲的做法

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娃娃菜粉丝煲

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今天的的“娃娃菜粉丝煲”的主要食材是：五花肉、红薯粉丝、娃娃菜，食材简单，做法也不难，是道温暖的家常味道的美味。虽然没有用到蟹黄、干贝那些较高档的食材，但依然鲜美无比。五花肉与粉丝的搭配，粉丝爽口筋道，，汤汁格外香醇，品尝起来更加的鲜美，还夹杂着娃娃菜的清甜爽口，让这道菜在品尝的过程中也更加的层次分明。一个热气腾腾砂煲端上桌，亦饭亦菜，既温暖又美味。心动不如行动，快快做起来吧。

食材清单加入采购清单

五花肉 50克

、

娃娃菜 1颗

、

红薯粉丝 1把

、

红辣椒 1个

、

小葱 1根

、

葱姜蒜 3瓣

、

料酒 1勺

、

酱油 1勺

、

油盐适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备好原材料，红薯粉丝提前泡软；
步骤2/10 点击查看大图
热锅凉油，将五花肉片放入里面煸炒；
步骤3/10 点击查看大图
将五花肉油脂微微煸炒出来，五花肉表面微微发焦时加入葱姜蒜进去翻炒；
步骤4/10 点击查看大图
大料爆香后加入适量的料酒烹一下，收干后加入酱油翻炒；
步骤5/10 点击查看大图
翻炒上色后加入泡好的粉丝进去翻炒；
步骤6/10 点击查看大图
再倒入适量的高汤进去烧煮；
步骤7/10 点击查看大图
放入娃娃菜进去翻炒；
步骤8/10 点击查看大图
娃娃菜微微发软后加入适量的盐等调味；
步骤9/10 点击查看大图
最后出锅前加入红辣椒翻炒均匀即可盛入煲中，表面撒上小葱末。
最后一步点击查看大图
端上桌了。

步骤4/10

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小贴士

1. 红薯粉丝要提前泡软备用； 2. 五花肉一定要将油脂煸炒出来，这样炒的菜更好吃，而五花肉吃起来也不腻； 3. 粉丝特别吸水，因此再炒制过程中加入点高汤；（如果没有，就直接加入水；） 4.注意掌握火候，不要炒的时间过长，让粉丝煮糊或者碎了。

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发布于 2017-05-07

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