油条
不想吃添加泡打粉，小苏打的油条，就做了这个，很成功！
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步骤1/7
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把纯牛奶一袋，鸡蛋两个，酵母，盐，加面粉活成面团。（面活的软一些）
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步骤2/7
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面活好后，面板刷一点油再揉成光滑的面团，放冰箱冷藏一晚。
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步骤3/7
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第二天早上提前半小时拿出来回温一下。
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步骤4/7
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手上抹油，把面倒到板子上别揉，拍一下，切成两块，再切成小段。
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步骤5/7
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取两小段面重叠，用一根筷子从中间压一下，抻成长条，尽量粗细一样，两头使劲捏紧，不然炸容易开。
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步骤6/7
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锅中倒油，六七成热放入油条胚试一下边缘有小泡泡就可以了，中小火，勤翻一下，炸至金黄就好了。
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最后一步
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特别松软，比卖的好吃。
油条面要软些，硬了不好吃，火开中小火，火太大容易糊，太小容易炸干。不要忘了放盐哦，无盐的太难吃了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-05-06
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