豆腐炖鱼
豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美,是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白属于完全蛋白质,其氨基酸组成比较好,人体所必需的氨基酸它几乎都有。大豆可以直接烹调食用,人体对其蛋白质的消化吸收率只有65%,而制成豆腐消化率可以提升到92%~95%。
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步骤1/6
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将鲫鱼腌制好,用油炸好把豆腐切块 葱姜蒜切好
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步骤2/6
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热锅倒油,油热了放葱姜蒜红尖椒呛锅
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步骤3/6
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倒入白开水费煮3分钟
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步骤4/6
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放入炸好的鲫鱼
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步骤5/6
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小火
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最后一步
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小火5分钟出锅
盐胡椒粉不要放太多
腌制时已经放入
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-06
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