沙葱土豆泥
沙葱（A.mongolicum Bgl)属百合科多年生草本植物，茎叶针状，开白色小花，是沙漠草甸植物的伴生植物，常生于海拔较高的砂壤戈壁中，因其形似幼葱，故称沙葱。 沙葱是西北地区人民喜爱的优良佳肴，其与肉、蛋等一起烹调的各种菜肴，具有浓郁的地方风味。沙葱腌制品其味辛而不辣，色泽深绿，质地脆嫩，口感极佳，是煲制各种营养汤，佐餐下酒的上佳伴侣。沙葱营养价值高，具有一定的药用价值，富含多种维生素，对降血压有一定的疗效。其腌制品口感清爽，性醇味辣，助消化、健胃，可谓食品中的佳品。
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步骤1/8
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沙葱洗净
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步骤2/8
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洗净
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步骤3/8
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开水烫一下
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步骤4/8
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土豆去皮蒸熟
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步骤5/8
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压成泥，不用很细，捎带块状更有口感
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步骤6/8
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土豆泥里加少许盐和鸡精调味我用的海盐研磨
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步骤7/8
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土豆泥和沙葱混合，调入少许香油，根据口味增加适量盐调味
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最后一步
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完成
沙葱热水稍微烫一下就好了
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发布于 2017-05-06
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