复刻网红Brunch芝士抱蛋煎饺
抱蛋煎饺是家里常吃的,无论是早餐,午餐,早午餐,还是晚餐,只要是犯懒的时候,就会想起它。 记得有次做完发了朋友圈,有人留言说把鸡蛋换成芝士也不错,后来在谢霆锋的《十二道锋味》里也恰好看到芝士煎饺,这次拿到了百吉福的芝士就立马来尝试一下。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/10
点击查看大图
不粘锅内倒入少许色拉油,将速冻水饺整齐的码入锅中,盖上锅盖,中火,煎至底部微微焦黄。
-
步骤2/10
点击查看大图
开盖,在锅内加入热水
-
步骤3/10
点击查看大图
水量大约至水饺底部1/3处,盖上锅盖,转小火。
-
步骤4/10
点击查看大图
百吉福芝士片三片
-
步骤5/10
点击查看大图
微波30秒加热至融化
-
步骤6/10
点击查看大图
加入2个鸡蛋,搅打均匀(我这里因为鸡蛋是从冰箱里拿出来的,所以芝士遇凉有结块情况,大家尽量使用常温的鸡蛋)
-
步骤7/10
点击查看大图
随时观察锅内的情况,如果水不够可再加入少许,直至饺皮全部变透明即可。等锅内水分收干,煎饺底部焦脆,倒入搅拌好的芝士鸡蛋液。
-
步骤8/10
点击查看大图
转动煎锅,让蛋液均匀的分布在饺子的周围,小火,盖上锅盖,等蛋液全部凝固即可,出锅前撒现磨黑椒。
-
步骤9/10
点击查看大图
芝士鸡蛋金黄鲜艳,奶香浓郁,煎饺焦脆鲜香,美美哒~
-
最后一步
点击查看大图
搭配一碗慢炖锅煲出来的玉米萝卜仔排汤
制作煎饺需要一口好的不粘锅,否则会很惨,不是糊底就是粘锅,很难达到底部金黄焦脆的效果。
自己平时会定期包一些手工水饺冻在冰箱里,没时间做饭的时候就拿出来做抱蛋煎饺,很方便。大家如果用新鲜的水饺则可以缩短煎制的时间,具体以饺皮颜色为准。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-06
芝士抱蛋煎饺的相关分类
芝士抱蛋煎饺的相关推荐
-
生煎包子
5301680人看过 -
超级入味的卤蛋
316398人看过 -
【深夜食堂】煎饺
34778人看过 -
芹菜锅贴(开口款和闭口款分享)
87860人看过 -
黄金鸡锤(酥炸鸡腿)
14989267人看过 -
脆底生煎包(免揉面)
48465人看过 -
五花肉卤蛋
482867人看过 -
#橄享国民味 热烹更美味#炸鸡腿
182458人看过 -
虾仁蒸蛋|鲜美滑嫩、入口即化
81157人看过 -
颜值高又简单的洋葱蒸蛋
534566人看过 -
#年味十足的中式面点#冰花煎饺(玉米粉素馅饺子版)
252155人看过 -
空气炸锅版煎饺
267273人看过