菠菜炒鸡蛋
菠菜炒鸡蛋，制作简单，快手又营养， 但是这道简单不能再简单的菜还是有细节要注意哟。那就是菠菜都含有草酸， 因此在烹饪菠菜之前都焯水， 这样能去除80%的草酸， 吃起来更营养； 而在鸡蛋中加入1勺料酒， 不仅能帮助鸡蛋去腥还炒出来的鸡蛋更为蓬松。掌握了这两点，你就能将这道家常菜做的更营养更健康，为家人的健康加分。
-
步骤1/8
点击查看大图
准备好原材料；
-
步骤2/8
点击查看大图
烧锅开水加入几滴油和少许盐进去，放入菠菜进去焯烫一下，变色后捞出；
-
步骤3/8
点击查看大图
鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和少许料酒；
-
步骤4/8
点击查看大图
热锅凉油，倒入鸡蛋液；
-
步骤5/8
点击查看大图
微微煎至定型后用筷子划成小块；
-
步骤6/8
点击查看大图
放入焯过的菠菜；
-
步骤7/8
点击查看大图
加入适量的盐翻炒均匀， 盛入盘中， 表面撒上枸杞粒。
-
最后一步
点击查看大图
端上桌了。
1. 菠菜一定要提前焯水去除草酸，加入点盐和几滴油更能保持菠菜的颜色； 2. 鸡蛋中加入点料酒能去腥且让炒出来的鸡蛋更蓬松。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-05-06
菠菜炒鸡蛋的相关分类
菠菜炒鸡蛋的相关推荐
-
大蒜炒鸡蛋
97963人看过 -
菠菜炒鸡蛋（家常菜）
34024人看过 -
春天的美味-槐花鸡蛋饼
13149人看过 -
茄子炒肉
90693人看过 -
菠菜炒鸡蛋
362914人看过 -
槐花鸡蛋饼
6698人看过 -
蒜薹炒鸡蛋
745404人看过 -
超级下饭的蒜薹炒鸡蛋
8345人看过 -
#时令蔬菜最养人#清炒豆芽西葫芦
111262人看过 -
营养又健康 茄子炒肉
1426680人看过 -
【菠菜炒鸡蛋】菜味清淡，菠菜又有很高的营养价值。
51675人看过 -
清炒豆芽
1864180人看过
