蒜薹炒鸡蛋
蒜苔炒鸡蛋怎么做才好吃,炒蒜苔到底要不要焯水,一个小技巧告诉你,炒蒜薹时只需淋点水,根本不用焯水,翠绿养眼,口感脆嫩,再加点香辣酱,绝对爽口开胃,好吃到停不下来。
-
步骤1/6
点击查看大图
买回来的蒜薹根部切掉,尾部也都摘下来,放在淡盐水中浸泡10分钟以上,然后反复清洗干净,切段儿备用。
-
步骤2/6
点击查看大图
鸡蛋打散,少许兑点水,炒出来的鸡蛋更滑嫩。
-
步骤3/6
点击查看大图
炒锅加入适量的油,油热倒入鸡蛋液,炒好盛出来备用。
-
步骤4/6
点击查看大图
另起油锅,爆香五香粉和姜丝,下入蒜薹爆炒,重点来了,此时淋上小半碗水翻炒。这个小技巧看似简单,却非常关键,不但能使蒜薹颜色翠绿,还能改变蒜薹的口感,使其脆嫩爽口。
-
步骤5/6
点击查看大图
再加入生抽、少许香辣酱翻炒蒜薹,使其入味,然后加入鸡蛋翻炒,加入盐调味,并翻炒均匀。这样加调味料,鸡蛋的颜色保持金黄,蒜薹更入味。
-
最后一步
点击查看大图
出锅装盘。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-09
蒜薹炒鸡蛋的其他做法
蒜薹炒鸡蛋的相关分类
蒜薹炒鸡蛋的相关推荐
-
加点儿木耳更有品——蒜薹炒鸡蛋
121033人看过 -
百吃不厌的下饭菜——地三鲜(免油炸健康版)
33846842人看过 -
#我要上首焦# 豆角焖面
4466781人看过 -
#快手又营养,我家的冬日必备菜品#蚝油炒豆角
5949186人看过 -
蒜薹炒鸡蛋
153352人看过 -
#零腹担吃夜宵#二十分钟搞定豆角焖面条卤面
219849人看过 -
蒜薹炒肉
2875687人看过 -
西红柿炒鸡蛋❗️简单美味
58573人看过 -
春天的鲜物蒜薹炒鸡蛋#带着美食出去浪#
117607人看过 -
凉拌茄子
21171577人看过 -
家常豆腐
7400957人看过 -
#就是红烧吃不腻!#家常红烧肉
9818716人看过