千层麻酱烧饼
还是因为喜欢吃，又想自己做，就做了，果然好吃又卫生。
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步骤1/4
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和面 温水泻开酵母粉，再加适量温水和面。一直和到面团发起来，变的有弹力，大约二十分钟。如果懒得和面，就提前发面。
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步骤2/4
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加料做千层 把醒发好的面团，擀成长方形薄片，加入足量的麻酱（⚠️如果想要健康一些，可以把麻酱表层的油，一起加入，就不需要再加油了）。把麻酱涂抹均匀后，再均匀地加入白砂糖，不喜欢甜的可以加少量盐。
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步骤3/4
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成形 把面片从长的一边开始卷，卷紧，卷到另一边记得封口，不然麻酱会溢出来。然后拉长面团，分段，盘成小饼状，记得封口。按压，擀成小饼。
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最后一步
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煎饼 锅热，倒油。油热，放小饼，一面小火煎至微黄，翻面煎。反复三次，直至两面焦黄。出锅成盘，大功告成，趁热开吃！保证以后只要你愿意，再也不用外面买烧饼了。
发好的面要软一点，饼的夹层里料要足，层多松软才好吃。另外喜欢别的口味儿也可以做，比如肉松的，豆馅的，白糖的等等，只是有的馅儿不需要做千层饼了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-05-05
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