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立夏的你差一碗鱼戏莲叶汤

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立夏尝新也尝鲜。进入夏季，一切又都焕然一新，尝新的同时也要尝鲜，以便达到味蕾之欢方可恋食人生：品尝新鲜食材前，带着期待与兴奋之感；尝到时，伴随着欢愉之情。 她说给我一首诗，我还你一道菜。于是，汉乐府·江南便朗朗上口了： 江南可采莲，莲叶何田田，鱼戏莲叶间。 银鱼色泽如银，营养丰富，堪称河鲜之首；在酷暑炎炎之时，荷叶带来丝丝凉意；莼菜微酸，开胃解暑。如若将它们熬成一碗汤，煮沸后就着银鱼之鲜是淡淡清香、淡淡酸，可慢慢品味好好享受，亦可体会这银鱼回味带来的乐事。
食材清单 加入采购清单
银鱼 300g
、
莼菜 200g
、
荷叶 200g
、
高汤 适量
、
盐 适量
、
姜 适量
烹饪步骤
小贴士

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发布于 2017-05-05

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