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彩蔬蛤蜊面

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蛤蜊不仅锌含量丰富，同时肉质鲜美，搭配面条、米粥做给小宝贝吃，一点盐都不用加，都能让菜肴鲜美无比。之前我分享过的“蛤蜊蒸蛋”和“蚝仔烙”，喵姐和喵小弟都特别爱吃。蛤蜊和鸡蛋搭配在一起的口感的确非常棒。但其实蛤蜊也很适合搭配蔬菜，和面条、米粥等主食一起做给宝宝吃。对于喜欢鲜甜口感的小宝宝来说，这是一个非常不错的尝试。

食材清单加入采购清单

蛤蜊 10只

、

细面 30g

、

南瓜 20g

、

洋葱 10g

、

青甜椒 10g

、

植物油适量

、

热水适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
在泡蛤蜊的水中加入少许盐，浸泡1～2小时。加盐可以加快蛤蜊吐沙的过程。
步骤2/14 点击查看大图
用毛刷清洗表面附着的泥沙等杂质。虽然我们只需要用到蛤蜊肉，但为了卫生起见，尽量将清洁工作做彻底，宝宝吃得更放心。
步骤3/14 点击查看大图
冷水上锅，大火煮开。冷水煮虽然会延长煮的时间，肉质稍微老一些，但可以将蛤蜊煮熟煮透。
步骤4/14 点击查看大图
看到蛤蜊张嘴就可以逐个捞起。不张嘴的蛤蜊说明不新鲜，不要强行打开，直接丢弃。
步骤5/14 点击查看大图
挑出蛤蜊肉。
步骤6/14 点击查看大图
用刀细细剁碎。
步骤7/14 点击查看大图
南瓜切丁备用。
步骤8/14 点击查看大图
洋葱切丁备用。
步骤9/14 点击查看大图
青甜椒切丁备用。
步骤10/14 点击查看大图
热锅少油，倒入蔬菜丁，翻炒2分钟。
步骤11/14 点击查看大图
加入一小碗热水。
步骤12/14 点击查看大图
煮开后，加入掰碎的细面，煮4分钟。
步骤13/14 点击查看大图
加入剁碎的蛤蜊肉，继续煮约1分钟出锅。
最后一步点击查看大图
鲜甜味美的彩蔬蛤蜊面就做好了。即便是1岁以上的宝宝吃这道菜，也可以少放甚至不放盐，同样可以吃得津津有味。多让孩子品尝食物本真的味道，才能培养他们热爱美食，避免偏食挑食的好习惯哦～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-04

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